Unser Angebot

Folgende Buffet können Sie bei uns bestellen:


Sie können Ihr Buffet selber zusammenstellen:

Wir bieten wir Ihnen  auch gern vegetarische Gerichte an. Auf Wunsch können wir Ihnen allergiegerechte Speisen zubereiten ( gluten- oder lactosefrei ).

Canapes und Fingerfood in jeder Geschmacksrichtung (Hell ,Dunkel, Mediterran)

belegt mit: Preis pro Portion
½ belegte Brötchen
Preis pro Portion
Canapes
10 Hausgemachte Wurst 1,50 € 1,20 €
11 Frischer Hackepeter, verfeinert mit Zwiebeln
und Mixed Pickles
1,50 € 1,20 €
12 Käsespezialitäten aus verschiedenen Ländern
und regionalen Spezialitäten
1,70 € 1,20 €
13 Räucher-Spezialitäten und zarten Schinkenvariationen 1,70 € 1,20 €
14 Edle Fischspezialitäten von Räucherfisch bis Garnelen 2,50 € 1,70 €
15 Bratenaufschnitt vom Schwein und Geflügelfleisch,
Partyschnitzelchen und Frikadellen
1,70 € 1,20 €
dekoriert mit: Preis pro Portion
17 Verschieden gefüllte Kirschtomaten 1,00 €
18 Gefüllten Paprikas 1,00 €
19 Tomaten-Mozzarella-Spieße mit Basilikum 1,30 €
20 Melonenschiffchen mit Parma- oder Serranoschinken und
Salatspießchen dazu erlesene Cocktailsoßen
2,10 €
21 Pfefferbeißer 1,30 €
22 Minirösti mit geräucherten Lachs 1,80 €
23 Hähnchenunterkeulen im Knuspermantel 2,80 €
24 Partyhaxen vom Schwein 3,80 €
25 Kaviar auf halbierten Eiern 0,80 €

Wir empfehlen Ihnen zum Beispiel unsere gemischte Canape-Platte ab 10 Personen
inklusive Dekoration für nur 15,00 € pro Person

Eintöpfe und hausgemachte Suppen

Preis pro Portion Preis pro Liter
26 Eintopf von Erbsen,Bohnen oder Linsen mit Fleischeinlage 2,40 € 12,00 €
27 Hausgemachte sächsische Kartoffelsuppe 2,80 € 14,00 €
28 Ungarische Gulaschsuppe 2,80 € 14,00 €
29 Käsesuppe mit Hackfleisch,Lauch und Champignons 3,30 € 16,50 €
31 Edle Ochsenschwanzsuppe 3,20 € 16,00 €
32 Hausgemachte Soljanka oder Knoblauchsuppe 3,00 € 15,00 €
33 Bunte Hochzeitssuppe 3,20 € 16,00 €
34 Deftige Wildrahmsuppe 3,50 € 17,50 €
36 Spargelcremesuppe mit Spargelspitzen und frischer Petersilie (saisonbedingt) 4,50 € 22,50 €

Kalte Platten

Preis pro Portion
37 Käseplatte mit Variationen aus verschiedenen Ländern und regionalen Spezialitäten 4,30 €
38 Edle Räucherfischplatte mit Kaviar auf halbierten Eiern, aromatischen Rollmöpsen serviert mit Zitronenspalten 5,50 €
39 Rustikale Schlachteplatte mit hausgemachter Wurst, frischem Hackepeter mit Zwiebelwürfel und mixed Pickles 3,40 €
40 Gemischte kalte Bratenplatte mit Rinderzunge, Schnitzelchen, Hähnchenschenkel und hausgemachte Bouletten 5,50 €
41 Gemischte Aspikplatte mit hausgemachter Sülze und anderen Aspikvariationen verziert mit Spreewälder Gurken 4,30 €
42 Räucher-Spezialitäten-Brett mit zarter Schweinelende, Schinkenvariationen und Geflügelteilen 5,80 €

Salate

Preis pro Portion Preis pro Kilo
43 Hausgemachter Kartoffelsalat 2,00 € 10,00 €
44 Mediterraner Nudelsalat 2,00 € 10,00 €
45 Tortellinisalat 2,50 € 12,50 €
46 Käsesalat 1,75 € 17,50 €
47 Geflügelsalat 1,85 € 18,50 €
48 Rindfleischsalat 1,85 € 18,50 €
49 Krautsalat 0,90 € 9,00 €
16 Lauchsalat mit Schinken und Ei 1,30 € 13,00 €
50 Tomaten-Mozzarella-Salat mit frischem Basilikum und Balsamicoglace 1,50 € 15,00 €
51 Sächsischer Bauernsalat mit frischem Schafskäse 1,85 € 18,50 €
52 Fitness-Salat mit Thunfisch, Zwiebeln, Gurke, Tomate, Möhren, Feta und Oliven 1,90 € 19,00 €
53 Bunter Salat mit Hähnchenbruststreifen 1,90 € 19,00 €
54 Kleine scharfe und exotische Antipasti-Variationen 3,10 € 31,00 €
55 Zu den Salaten geben wir unser Hausdressing dazu. inklusive inklusive

Fleischspezialitäten

Preis pro Portion
56 Zwiebelfleisch aus dem Schweinefilet mit frischen Kräutern und Creme fraiche 7,50 €
57 Tafelspitz vom Rind auf Meerrettichsoße 7,50 €
58 Hirschbraten mit hausgemachten Apfelrotkohl 8,50 €
59 Geflügelsteaks auf Leipziger Allerlei 7,30 €
60 Hähnchenbrust mit Tomate, Feta und würzigem Käse überbacken 7,30 €
61 Schweineschnitzel mit Würzfleisch und zartem Käse im Ofen überbacken 6,66 €
62 Zarte Rinderzunge mit Gemüse der Saison 8,50 €
63 Gefüllter Putenrollbraten mit Butterwirsing 6,80 €
64 Zartes Putengeschnetzeltes mit Bohnenbündchen im Speckmantel 6,90 €
65 Gegrillte Gyrospfanne mit Metaxasoße und Schafskäse im Ofen mit würzigen Käse überbacken 6,80 €
66 Gegrillte Hähnchenkeulen mit Speckbohnen 7,50 €
67 Schnitzelpfanne vom Hähnchen, Pute und Schweine 6,66 €
68 Rinderroulade mit Apfelrotkohl 8,50 €
69 Knoblauch Schnitzel mit frischem Knoblauch,Tomate und Sauce Hollandaise überbacken 6,66 €
70 Känguru Braten mit buntem Gemüse 8,80 €
71 Krustenbraten in Brotteig und Sauerkraut mit Kartoffelstückchen 7,50 €
72 Schweinekräuterbraten mit Speckbohnen 7,50 €
73 Sächsischer Sauerbraten mit Rosenkohl 8,50 €
74 Wildgulasch mit karamelisiertem Blumenkohl 7,60 €
97 Ochsenbäckchen in Rotwein, gegart mit Brokkolie 8,90 €
75 Wildroulade mit Waldpilzen und Pfifferlingsfüllung 8,50 €

Fisch Variationen

Preis pro Portion
76 Rotbarsch mit Tomaten Kräutersoße 7,77 €
77 Buntbarsch mit bunter Gemüsemischung 7,77 €
78 Zanderfilet auf Blattspinat 10,50 €
79 Heilbuttfilet mit Bohnen im Speckmantel 10,50 €
80 Überbackene Lachspfanne mit frischen Kräutern und Lauchgemüse 10,50 €
98 Medaillions vom Seeteufel mit Safransauce und Mandel-Brokkoli 10,50 €
81 Schollenfilet mit Tomaten und Fetakäse im Ofen mit pikantem Käse überbacken 8,88 €

Beilagen

Preis pro Portion
82 Wildreis in Butter geschwenkt 2,50 €
83 Petersilienkartoffeln oder Rosmarinkartoffeln 2,50 €
84 Butterspätzle 3,00 €
85 Kartoffelklöße 2,50 €
86 Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln 3,50 €
87 Tagliatelle dreifarbig 3,00 €
88 Tortellini vegetarisch gefüllt 4,00 €

Dessert

Preis pro Portion
89 Himbeer-Limetten-Creme 2,50 €
90 Fluffige Dresdener Eierschecke 2,50 €
91 Leipziger Lerchen 3,10 €
92 Obst der Saison als Obstsalat angerichtet 2,50 €
93 Mousse au Chocolat 2,50 €
94 Flambierte Creme Brulee 2,50 €
95 Bunt gemischter Obstkorb 2,40 €
96 Brotkorb mit Partybrötchen und Kräuterbutter und Quark 2,50 €